مقدمة آلة تعبئة البيرة

منذ الثمانينيات ، على أساس استيعاب واستيعاب تكنولوجيا التصنيع الأجنبية المتقدمة ، قمنا أولاً بتطوير نظام التحكم بالغاز السائل لآلة تعبئة البيرة بخصائصنا الخاصة في الصين. لقد مر ما يقرب من 20 عامًا على تطويرها ، والآن تطورت إلى الجيل الرابع ، بشكل أساسي مع تطوير تقنية التحكم بالغاز السائل لآلة التعبئة الدولية.في هذه العملية ، من خلال البحث حول العملية الفيزيائية لتعبئة البيرة ، والتواصل والمناقشة مع مصنعي المعدات المحليين والأجانب ، وجد أن بعض المشاكل تحتاج إلى توضيح ، وبعض المشاكل تحتاج إلى شرح ، وبعض المشاكل الأخرى تستحق مزيد من البحث والمناقشة.قبل مناقشة المشاكل المحددة ، أولاً ، يتم تحليل دلالة تعبئة البيرة علميًا.البيرة نوع من الأطعمة السائلة التي يتم تخميرها عن طريق تفاعل كيميائي حيوي. مصفوفة الماء. يجب أن تتبع المبادئ الأساسية للديناميكا المائية ، مثل الحفاظ على الطاقة واستمرارية السوائل وتوازن القوة.جسمها الرئيسي هو مستقلبات التفاعلات الميكروبية والكيميائية الحيوية وكذلك بعض المواد غير العضوية.من بينها ، يعتبر ثاني أكسيد الكربون والبروتين في الكائنات الحية الدقيقة والمستقلب من العوامل الرئيسية التي يجب مواجهتها في عملية تعبئة البيرة ، وهي أيضًا صعوبة ملء البيرة بشكل مختلف عن غيرها من تعبئة الأطعمة السائلة.على سبيل المثال ، تقليل كمية الأكسجين لتقليل المساحة الحية للكائنات الحية الدقيقة ؛ اتبع قانون هنري للذوبان في الغاز في الكيمياء الفيزيائية ، وحدد الضغط الخلفي وفقًا لمحتوى ثاني أكسيد الكربون ودرجة حرارة الملء ؛ من السهل فقاعات البروتين تحت تأثير غاز ثاني أكسيد الكربون ، ووقت احتجاز الفقاعة طويل ، إلخ.يشير الملء إلى تعبئة السلع التي سيتم تداولها في السوق. لذلك ، يجب قياس الحجم أو الجودة أو مستوى السائل تحت حاوية معينة.من المستحيل تحسين جودة أي عبوات غذائية ، وسيكون لها تأثير حتمي. مبدأ تكنولوجيا التعبئة والتغليف هو تقليل التأثير الضار.1. جوهر تكنولوجيا تعبئة البيرة هو صمام الملء. في وسائل الإعلام والاجتماعات المهنية في الصين ، يمكننا في كثير من الأحيان رؤية وسماع بعض الآراء. يتم الإعلان عن الزيادة في عدد صمامات التعبئة كتقدم تكنولوجي ، ويستخدمها المصنعون أيضًا كإعلان. يبدو أنه كلما زاد رأس التعبئة ، كلما كانت تقنية الملء أكثر تقدمًا ، زادت سرعة الملء.في الواقع ، بغض النظر عن عدد الصمامات ، بقدر ما يتعلق الأمر بكل صمام ملء ، فإن حالة عمله وعملية عمله هي نفسها. ترجع الزيادة في عدد الصمامات فقط إلى قطر الأسطوانة الكبير ، وبعض التغييرات في الطاقة المطلوبة وناقل الحركة ، وعدم إحراز تقدم في تقنية الملء.يشير ما يسمى بالسرعة العالية للتعبئة عالية السرعة إلى زيادة سرعة الظل داخل الزجاجات وإخراجها وزيادة عدد الزجاجات المملوءة في وقت الوحدة.ومع ذلك ، فإن السرعة الزاوية لآلة التعبئة هي نفسها ، أي أن الوقت اللازم لملء كل زجاجة من البيرة لا يتغير على الإطلاق. لكل صمام تعبئة ، لا يزال هناك دائرة لإكمال عملية الملء.التغيير الحقيقي هو نظام النقل ، النقل عالي السرعة بدون ضغط ونظام النقل غير المعطل هو التكنولوجيا الأساسية للتعبئة عالية السرعة.طالما أن صمام الملء له نفس الوظيفة والهيكل ، فإن أداءه الفني للتعبئة هو نفسه. لكل صمام تعبئة ، باستثناء أخطاء التصنيع والتجميع ، يجب أن يكون متطابقًا من الناحية النظرية.إن صمام الملء نفسه ، وليس عدد الصمامات ، هو الذي يحدد جودة الملء والمستوى الفني.على سبيل المثال ، تصنف شركات KHS و Krones الألمانية وتشكل سلسلة منتجاتها الخاصة بناءً على وظيفة وهيكل صمام التعبئة ؛ في حين أن الشركات المحلية ، التي ينشر معظمها مقالات حول عدد الرؤساء ، لم تشكل بعد سلسلة منتجات ذات صمام كتكنولوجيا أساسية.في الوقت الحالي ، في الصين ، على حد علمي ، فإن صمام التعبئة الميكانيكي الخارجي Nanqing فقط ، الذي يتفوق أداؤه على الصمامات الميكانيكية الموجودة الأخرى ، هو التكنولوجيا الأساسية الوحيدة التي تتمتع بحقوق الملكية الفكرية الخاصة بها.وتحقيقا لهذه الغاية ، قبل عامين ، كتبت ونشرت هذا الإنجاز المبتكر في الصحف ذات الصلة.بعد معرض الصين الدولي لتكنولوجيا ومعدات تصنيع البيرة والمشروبات لعام 2000 ، علقت على الاختلافات بين المعروضات الأجنبية والمحلية. يعرض العارضون الأجانب التكنولوجيا بشكل أساسي ، بينما يعرض العارضون المحليون بشكل أساسي قدرة المعالجة ومستوى التصنيع.إنه يظهر أن الشركات الصينية لم تصبح في الواقع الهيئة الرئيسية لتطوير التكنولوجيا والابتكار.جوهر تكنولوجيا تعبئة البيرة هو صمام التعبئة. فقط عندما يكون هناك صمام يمكن أن يكون عضويًا ؛ الآلة مقسمة حسب الصمام.ينعكس تقدم تقنية الملء بشكل أساسي في الأداء الفني للصمامات ، بدلاً من عدد الصمامات.مفتاح تحسين مستوى تكنولوجيا الملء هو إجراء بحث عن تكنولوجيا الصمام الفردي لصمام التعبئة.2 ، مفتاح ملء البيرة على نحو سلس هو صمام فتح الضغط المتساوي لصمام الملء. في الثمانينيات ، استوردت الصين نوعين من تقنيات التصنيع لآلة تعبئة الصمامات الميكانيكية من ألمانيا ، أحدهما هو آلة الأنبوب الطويل الخارجي لشركة Sen ، والآخر هو آلة الأنبوب القصير الداخلي لشركة H & K. لأسباب مختلفة ، إذا لم يكن تصنيع الزجاجات في الصين معياريًا ، فإن معظم مصانع الجعة في الصين تتبناهامع آلة الأنبوب القصير ، تأخذ هذه الورقة آلة الأنبوب القصير كمثال لمناقشة التعبئة المستقرة للبيرة.رغوة البيرة هي سمة من سمات نكهة البيرة. إنه أحد المؤشرات الرئيسية لتقييم جودة البيرة. يجب ملء البيرة بالرغوة.ومع ذلك ، فإن ميزة البيرة هذه تجلب الكثير من المتاعب للحشو ، وغالبًا ما يمكن رؤية ظاهرة مكافحة الفقاعات في موقع تعبئة مصنع الجعة.قد تكون أسباب الفقاعات المضادة للبيرة على النحو التالي: وضع الزجاجة ومحاذاة الزجاجة ليس في مكانه ، عيب فم الزجاجة غير مغلق بإحكام وحلقة الختم تتقادم لتشكيل تعبئة غير متساوية بالضغط ؛ محتوى ثاني أكسيد الكربون مرتفع جدًا أو الضغط الخلفي منخفض جدًا بحيث لا يؤدي إلى تدفق ثاني أكسيد الكربون من السائل ؛ سرعة التدفق سريعة جدًا أو أن التدفق على طول الجدار الداخلي للزجاجة لم يتشكل لإحداث اضطراب مفرط في البيرة ، إلخ.بمجرد تكوين الرغوة ، سوف يستغرق الأمر وقتًا معينًا لتختفي. بمجرد وصول الرغوة العائمة على سطح السائل للبيرة إلى قاع أنبوب الإرجاع ، فإنها ستؤثر على سرعة عودة الغاز الطبيعي ، مما يؤدي إلى مستوى سائل غير متساو.يفتح الصمام الميكانيكي بقوة الزنبرك. نظريًا ، يجب فتح الصمام عندما يكون ضغط النفخ في الزجاجة مساويًا للضغط الخلفي في الأسطوانة. تُستخدم قوة الزنبرك فقط للتغلب على فرق الضغط الساكن بين مستوى السائل في الأسطوانة ومنفذ الصمام ، ولكن في الواقع ، تحتاج إلى التغلب على قوة الاحتكاك عند فتح الصمام ، ويجب أن يكون هناك مساحة ، أي ، يفتح الصمام عندما يكون ضغط النفخ أقل من الضغط الخلفي.لذلك ، بالنسبة لجميع الحشو عن طريق فتح الصمام بالزنبرك ، عند فتح الصمام ، فإن القوة لدفع تدفق السائل تزيد من الضغط التفاضلي بين الضغط الخلفي والضغط في الزجاجة ، وهو صمام فتح الضغط التفاضلي.بعد فتح الصمام ، بسبب اتصال الضغط الخلفي بين أنبوب رجوع الهواء والأسطوانة ، تختفي القوة الإضافية عند فتح الصمام ، وتشكل تعبئة ضغط متساوية.ومع ذلك ، عندما يفتح الضغط التفاضلي الصمام ، فإن الرغوة الناتجة عن القوة الأكبر لن تختفي. سيؤثر على عملية التعبئة بأكملها ، وقوة الزنبرك غير متسقة. تختلف شدة الاضطراب الناتج عن القوة الإضافية غير المتكافئة. المستوى غير المتكافئ هو النتيجة الحتمية.هذا هو السبب الرئيسي لضعف الاتساق لملء مستوى السائل لآلة بكرة الصمام الميكانيكية المحلية ، والتي تتعلق بمواد وتكنولوجيا الزنبرك ، ومستوى تكنولوجيا التصنيع وإدارة جودة صمام التعبئة.لوحظ أن آلة تعبئة الصمام الميكانيكي لشركة KHS و KRONES الألمانية يمكن أن ترى عملية الملء عند فتح لوحة الردم لآلة الملء تحت ظروف التشغيل العادية. يمكن أن ترى أن هناك مستوى سائل مرتفع ومنخفض على الخط القطري ، ولا يوجد فرق كبير في عدد الفقاعات العائمة على سطح السائل ، ويكون اتساق ارتفاع السائل أفضل بعد الملء.والسبب هو أن اتساق فتح الصمام أفضل ، واتساق قوة الزنبرك وقوة الاحتكاك الساكن للتغلب عليها أفضل.تتمثل طريقة حل المشكلة في تحسين عملية تصنيع الصمام إلى مستوى KHS و Krones ، لكن هذا لا يزال لا يلغي القوة الإضافية عند فتح الصمام.طريقة أخرى هي فتح الصمام بشكل نشط بدون زنبرك على الإطلاق ، تمامًا مثل صمام الملء الإلكتروني عندما يكون تحت ضغط ثابت ، وذلك للتخلص من القوة الإضافية عند فتح الصمام من المصدر وتحقيق الملء بضغط متساوٍ يفتح الصمام . هذا هو المبدأ الأساسي لصمام الملء الخارجي لآلات Nanjing Light.في الواقع ، السبب بسيط للغاية ، أي أن سرعة ملء البيرة يجب أن تتبع قاعدة البطء السريع البطيء.البداية البطيئة هي منع الكثير من الرغوة ، والنهاية هي تقليل القصور الذاتي للتدفق وجعل مستوى السائل دقيقًا.لكن الصوم في المنتصف ليس بأسرع ما يمكن. يجب أن يكون الحد غير رغوي. علاوة على ذلك ، فإن معدل التدفق مقيد بالقطر الخارجي لأنبوب عودة الهواء والقطر الداخلي لفم الزجاجة.في الصمام الميكانيكي التقليدي ، نظرًا لأن الصمام الزنبركي هو صمام ضغط تفاضلي ، فلا يمكن أن يبدأ ببطء. عندما تفتح البيرة الصمام ، تكون الفقاعة حتمية ، لذا لا يمكن أن يكون مستوى السائل دقيقًا للغاية.بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتم نفخ صمام الضغط التفاضلي الزنبركي بعد الإخلاء الأول ، يجب تعديل وقت النفخ بشكل أقصر لتجنب فتح صمام النبيذ عن طريق الخطأ ، مما يؤدي إلى إتلاف تأثير الإخلاء تقريبًا.لذلك ، يظهر صمام التعبئة الإلكتروني الذي يمكنه التغلب على هذا العيب. يمكن لصمام الملء الميكانيكي الخارجي لشركة Nanjing Light Machinery Co.، Ltd. أيضًا تحقيق هذا الهدف.وخلاصة القول ، إن مفتاح تعبئة البيرة السلس هو فتح الصمام بنفس ضغط صمام التعبئة ، أو المفتاح هو تجنب رغوة البيرة قدر الإمكان عند فتح الصمام.3 ، في الوقت الحاضر ، تعتمد عملية السرعة الزائدة لآلة تعبئة البيرة بشكل أساسي على العملية التكنولوجية التالية: تغذية الزجاجة ← الفراغ ← تعبئة ثاني أكسيد الكربون ← الفراغ ← ملء ثاني أكسيد الكربون ← التعبئة ← الوقوف ← تخفيف الضغط ← الصمام الميكانيكي والصمام الإلكتروني للزجاجة التفريغ ، والتي هي نفسها في العملية التكنولوجية.من حيث توزيع الوقت ، يتم توزيع الصمامات الميكانيكية بشكل عام في شكل زاوية دوران ، لأن المنزلقات أو المجاذيف التي تتحكم في ضخ الفراغ ، والتضخم ، وفتح وإغلاق صمامات النبيذ (الصمامات الميكانيكية التقليدية لها صمامات مغلقة فقط) وإجراءات تخفيف الضغط كلها موضوعة على حلقة التحكم وفقًا لحجم زاوية الدوران ، والتي يتم تحديدها فعليًا بالوقت وزاوية الدوران المقابلة الموضحة تحت سرعة التشغيل العادية ،البيانات الفنية التي قدمتها الشركة المصنعة لا تزال في الوقت المناسب.عندما تكون السرعة أقل من سرعة التشغيل العادية ، سيزداد وقت اكتمال العملية بأكملها ، وإلا فسيتم تقصير وقت تشغيل السرعة الزائدة.لذلك ، قد يؤثر التشغيل الزائد للصمام الميكانيكي على جودة تعبئة البيرة ، مثل زيادة محتوى الأكسجين ومستوى السائل غير المتكافئ ، وحتى ظاهرة الفقاعات المضادة.نظرًا لأنه في عملية السرعة الزائدة ، يتم إكمال التحكم في جميع الصمامات بواسطة المنزلق أو المجداف الموجود على حلقة التحكم ، فإن الوقت بين المنزلق أو مجداف صمام النبيذ سيقلل حتماً ، مما سيؤثر على جودة ملء عملية التعبئة بأكملها.يتم التحكم في صمام التعبئة الإلكترونية في الوقت والتسلسل ، ويظل الوقت اللازم لإكمال كل عملية ملء بدون تغيير عندما تتغير السرعة.إذا لم يكن هناك حد للسرعة في الإجراء ، فإن السرعة الزائدة ستؤثر فقط على وقت تخفيف الضغط ، أي أنها ستؤثر على الإجراء الأخير ، ولن تؤثر على الإجراء السابق ، مثل الإخلاء ، والتعبئة ، إلخ.باختصار ، عندما يتم تحديد صمام الملء ، يتم أيضًا تحديد الوقت اللازم لإكمال كل قسم من عملية الملء. ما لم يكن هناك هامش كبير في كل قسم عند تصميم أو إعطاء البيانات الفنية ، سيكون له حتما تأثير سلبي على جودة الملء.لذلك ، إذا أردنا تحسين كفاءة الإنتاج ، يجب أن نبدأ من تحسين كفاءة الخط بأكمله وموثوقية التشغيل ، بدلاً من زيادة سرعة آلة التعبئة.

4 ، في نهاية الثمانينيات ، قمنا بتطوير نظام التحكم في الغاز السائل لأول آلة تعبئة بيرة في الصين لآلة تعبئة 20000 زجاجة / ساعة أنتجتها شركة Guangzhou Light Industry Co.، Ltd. ورشة التعبئة والتغليف الثالثة ليانجينغ.في تصحيح الأخطاء ، في بعض الأحيان توجد ظاهرة فارغة وكاملة الأسطوانة. بعد التحليل ، تم تحديد أن هذه الظاهرة ناتجة عن تذبذب الضغط الخلفي في الأسطوانة.عند اتخاذ تدابير لتثبيت الضغط الخلفي ، يكون مستوى السائل في خزان النبيذ مستقرًا في موضع معين أثناء التشغيل العادي ، باستثناء التقلبات أثناء بدء التشغيل والإغلاق. ومع ذلك ، لا يزال المشغل بحاجة إلى مراقبة مستوى السائل في أي وقت ، وضبط تعديل تدفق تجديد هواء ثاني أكسيد الكربون ، والذي يعد في الأساس لضبط الضغط الخلفي.مخطط التحكم في مستوى السائل في خزان النبيذ يأتي من H & K Company of Germany. في ذلك الوقت ، استخدمت الأداة الهوائية لشركة Taylor للتحكم في مستوى السائل في خزان النبيذ عن طريق قياس الضغط الساكن في أنبوب مدخل الخمور.في البداية ، لم نقم بإجراء تحليل متعمق لمخطط التحكم هذا واتبعنا هذه الطريقة. لقد قمنا فقط بتغيير الأداة الهوائية إلى الأداة الكهربائية ، بينما لا يزال المشغل يستخدم الصمام الهوائي.عندما نواجه المشكلات المذكورة أعلاه في موقع التصحيح ، فإننا نستخدم المبادئ الأساسية للديناميكا المائية للتحليل واكتشاف أن مخطط التحكم هذا به عيوب.لأن الضغط الساكن في أنبوب مدخل السائل لا يتأثر فقط بمستوى السائل في خزان النبيذ ، ولكن أيضًا بالضغط الخلفي في خزان النبيذ.بشكل عام ، لا يمكن تمييز تغيير الضغط المقاس بواسطة مستشعر الضغط عن المصدر. يعرف المنظم فقط أنه يفتح صمام التنظيم عندما يكون الضغط أقل من القيمة المحددة ، ويغلق صمام التنظيم عندما يكون الضغط أقل من القيمة المحددة.إذا تغير الضغط بسبب تغير مستوى السائل ، يكون التحكم طبيعيًا.إذا لم يتغير مستوى السائل ولكن بسبب تغيير الضغط الخلفي ، فلا يزال المنظم يشير إلى أن صمام تنظيم المدخل مفتوح ومغلق بشكل صغير ، مما يؤدي إلى خروج مستوى السائل عن السيطرة. إذا تم كسر الزجاجة وكان إمداد الهواء غير كافٍ ، فقد تظهر الأسطوانة الكاملة قريبًا.من الصعب تحقيق الاتساق المتزامن في التحكم في هذا الارتباط ، كما أن دقة التحكم واستقراره ليست جيدة جدًا.في أوائل التسعينيات ، طرحنا مخطط التحكم للتحكم المستقل في الضغط الخلفي ومستوى السائل ، وقمنا بتطوير جهاز استشعار للتحكم في مستوى السائل.في عام 1995 ، أجرت ورشة التعبئة الثانية في Yanjing الاختبار الإنتاجي على آلة الأنبوب القصير Guangqing 60 ذات الرأس المحسنة ، والتي رحب بها المشغلون والمصنعون وأكدوها.في ذلك الوقت ، قمنا فقط بتركيب مستشعر مستوى السائل في خزان النبيذ. لقد وجد أنه عندما يكون هناك نبيذ في الخزان دون ملء الزجاجة أو التباطؤ ، تتغير قيمة عرض مستوى السائل بمقدار ثلاث إلى أربع كلمات وليس لها علاقة بسرعة الدوران.تم تحليل أن هذا ناتج عن استحالة التوازي المطلق بين السطح الدوار لخزان النبيذ والمستوى الأفقي الطبيعي ، أي أن مسار الدائرة عند نقطة معينة على مستشعر مستوى السائل لا يمكن أن يسقط على المستوى الطبيعي مستوى أفقي ، لكن له زاوية متضمنة مع المستوى الأفقي.إذا تم عرضها من المستوى الرأسي الذي يمر عبر مركز الدوران ، فإن الزاوية المضمنة هي صفر عند تقاطع مستوى الدوران والمستوى الأفقي ، وتستمر في الدوران من التقاطع ، تزداد الزاوية المضمنة تدريجياً ، وتصل إلى الحد الأقصى عند التحول إلى 90 درجة ، أي الزاوية المضمنة بين مستوى الدوران والمستوى الأفقي.ثم استمر في تقليل زاوية الدوران. عندما تصل الزاوية إلى خط التقاطع عند 180 درجة ، تعود الزاوية إلى الصفر.ثم استمر في الدوران في نفس الاتجاه ، ستصبح الزاوية المضمنة سالبة وتزداد. عندما تصل إلى 270 درجة ، ستصل إلى أقصى قيمة سالبة ، ثم تنخفض. عندما تصل إلى 360 درجة ، ستعود إلى موضعها الأصلي ، وستعود الزاوية المضمنة إلى الصفر مرة أخرى.وفقًا للقانون الرياضي ، يجب أن تكون المسافة العمودية من نقطة على المستشعر إلى المستوى الأفقي الطبيعي ناتجًا عن نصف قطر الدوران ووظيفة الجيب للزاوية المضمنة.تتغير قيمته مع زاوية الدوران ، وقانون تغييره هو نفسه تمامًا مثل الزاوية المضمنة. يتغير وفقًا لقانون وظيفة الجيب.لذلك ، من أجل القضاء على هذا الخطأ ، يمكن إزالته تلقائيًا عن طريق تثبيت نفس المستشعر في نفس فرق طور نصف قطر الدوران بمقدار 180 درجة ، أي في المكان المتماثل مع مركز الدوران.في الوقت الحاضر ، يتم استخدام مخطط التحكم هذا في آلة التعبئة في بلدنا ، خاصة في آلة التعبئة ذات قطر الأسطوانة الأكبر.تم تجهيز ماكينات التعبئة من KHS و Krones في ألمانيا بأربعة أجهزة استشعار في نفس نصف القطر. من وجهة نظر رياضية ، فهو ليس ضروريًا على الإطلاق ، وتأثيره مماثل تمامًا لتأثير الاثنين.نظريًا ، طالما كان في نفس نصف القطر ، في نطاق 360 درجة ، وفقًا لتوزيع الزوايا المنتظم ، مثل كل 120 درجة واحد يساوي ثلاثة ، كل 90 درجة واحد يساوي أربعة.ارتفاع مستوى السائل المقاس هو مجموع القيم المقاسة لجميع أجهزة الاستشعار مقسومًا على عدد أجهزة الاستشعار. اثنان مقسومان على 2 ، وثلاثة مقسومة على 3 وأربعة على 4.من وجهة نظر الفيزياء ، سرعة آلة الملء منخفضة جدًا ، والسرعة الزاوية صغيرة جدًا ، وتدفق الملء لكل صمام تعبئة صغير جدًا ، لذلك من المستحيل أن يكون لها تأثير كبير على حالة المستوى الأفقي.لذلك ، أعتقد أنه من غير الضروري استخدام أربعة أجهزة استشعار. يجب تثبيت مستشعرين فقط بشكل متماثل على نفس المحيط.إن التحكم في مستوى الخمور في أسطوانة التعبئة له تأثير كبير على تعبئة البيرة. سيؤثر تذبذب مستوى السائل على تذبذب سرعة الملء ، ليس فقط في وقت الملء ، ولكن أيضًا على استقرار الملء.بالطبع ، طالما كان هناك نبيذ في الخزان ، فإن التقلب الصغير في مستوى السائل لا علاقة له بالموضوع.ومع ذلك ، إذا لم يتم التحكم في مستوى السائل والضغط الخلفي بشكل مستقل ، فسيؤدي ذلك حتماً إلى زيادة عدد توقفات آلة التعبئة ، وزيادة كثافة تشغيل العمال ، ومن الصعب تحقيق الأتمتة الكاملة. علاوة على ذلك ، من منظور نظرية التحكم ، فإن التحكم في هذه الكمية ذات الصلة غير مناسب أيضًا.5 ، لكي تصبح سلعة بعد تخمير البيرة ، يجب تعبئة البيرة غير المبسترة. تعتمد تقنية التغليف ومواد التغليف المعتمدة على تشغيل السوق وإدارته.تتضمن عملية التغليف هنا المعالجة النهائية للبيرة. الغرض من أي طريقة معالجة نهائية هو إطالة العمر الافتراضي للسلع ، والتي يتم الحصول عليها على حساب فقدان نكهة البيرة. كلما طالت مدة الصلاحية ، زاد فقدان النكهة والعكس صحيح.البيرة ذات المذاق الأفضل هي البيرة العكرة مع المزيد من الخميرة غير المفلترة ، تليها البيرة الطازجة مع تصفية معظم الخميرة.في أوروبا ، وخاصة في ألمانيا ، باستثناء عدد قليل من البيرة المصدرة إلى مكان بعيد ، تمتلئ أنواع أخرى من البيرة دون بسترة.إن الشرط الأساسي لتحقيق تقنية تغليف البيرة هذه هو تخمير التنقية الخالصة ، والذي يتضمن التحكم الفعال في الكائنات الحية الدقيقة وإدارتها.بالنسبة لتعبئة البيرة ، فهي تهدف بشكل أساسي إلى منع التلوث الثانوي والتحكم الفعال في الميكروبات.البيرة غذاء أو حقنة. لا بأس إذا كان غير ضار قليلاً. علاوة على ذلك ، لا يمكن لجميع البكتيريا المستهلكة للأكسجين أن تعيش في البيرة على الإطلاق.أهم نقطتين في تعبئة البيرة: الأولى هي التنظيف والتعقيم ، والأخرى هي موثوقية تشغيل آلة التعبئة.الأهم هو الموثوقية ، وهي مجرد ضعف في المعدات المحلية ، وهو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل معظم آلات التعبئة المحلية لبيرة الجر تستخدم معدات مستوردة.يعد تناسق صمام الملء وموثوقية تشغيل آلة الملء من أوضح الاختلافات بين المعدات المحلية والمعدات المستوردة ، وأيضًا الجوانب الأكثر أهمية.في بداية هذا العام ، في مقال بيرة \"Pure Draft \" المنشور في هذه المجلة ، كان هناك مناقشة خاصة. لم يعد هناك تكرار هنا. بعد أن يصل المستوى الفني إلى مستوى معين ، سترتفع الموثوقية إلى المقام الأول.