مقدمة آلة تعبئة البيرة

منذ الثمانينيات، على أساس هضم واستيعاب تكنولوجيا التصنيع الأجنبية المتقدمة، قمنا أولاً بتطوير نظام التحكم في الغاز السائل لآلة تعبئة البيرة مع خصائصنا الخاصة في الصين. لقد مضى ما يقرب من 20 عامًا منذ تطويرها، والآن تطورت إلى الجيل الرابع، بشكل أساسي يتماشى مع تطور تكنولوجيا التحكم في الغاز السائل لآلة التعبئة الدولية.في هذه العملية، من خلال البحث عن العملية الفيزيائية لملء البيرة، والتواصل والمناقشة مع الشركات المصنعة للمعدات المحلية والأجنبية، وجد أن بعض المشاكل تحتاج إلى توضيح، وبعض المشاكل تحتاج إلى شرح، وبعض المشاكل الأخرى تستحق العناء. مزيد من البحث والمناقشة.قبل مناقشة المشكلات المحددة، أولاً، يتم تحليل دلالة تعبئة البيرة علميًا.البيرة هي نوع من الأطعمة السائلة التي يتم تخميرها بواسطة تفاعل كيميائي حيوي. مصفوفتها هي الماء. وينبغي أن تتبع المبادئ الأساسية للديناميكا المائية، مثل الحفاظ على الطاقة، واستمرارية السوائل وتوازن القوة.جسمه الرئيسي هو مستقلبات التفاعلات الميكروبية والكيميائية الحيوية وكذلك بعض المواد غير العضوية.من بينها، يعد ثاني أكسيد الكربون والبروتين في الكائنات الحية الدقيقة والمستقلب من العوامل الرئيسية التي يجب مواجهتها في عملية تعبئة البيرة، وهي أيضًا صعوبة تعبئة البيرة المختلفة عن حشو المواد الغذائية السائلة الأخرى.على سبيل المثال، تقليل كمية الأكسجين لتقليل المساحة المعيشية للكائنات الحية الدقيقة؛ اتبع قانون هنري للذوبان في الغاز في الكيمياء الفيزيائية، وحدد الضغط الخلفي وفقًا لمحتوى ثاني أكسيد الكربون ودرجة حرارة الملء؛ من السهل أن يتشكل البروتين تحت تأثير غاز ثاني أكسيد الكربون، كما أن وقت احتجاز الفقاعة طويل، وما إلى ذلك.التعبئة تشير إلى تعبئة السلع التي سيتم تداولها في السوق. ولذلك، يجب قياس الحجم أو الجودة أو مستوى السائل تحت حاوية معينة.من المستحيل تحسين جودة أي تغليف للمواد الغذائية، وسيكون لذلك تأثيره حتماً. مبدأ تكنولوجيا التعبئة والتغليف هو تقليل التأثير السلبي.1. جوهر تكنولوجيا تعبئة البيرة هو صمام التعبئة. في وسائل الإعلام والاجتماعات المهنية في الصين، يمكننا في كثير من الأحيان رؤية وسماع بعض الآراء. يتم الإعلان عن الزيادة في عدد صمامات التعبئة على أنها تقدم تكنولوجي، ويستخدمها المصنعون أيضًا كإعلان. يبدو أنه كلما زاد حجم رأس التعبئة، كلما زادت تقنية التعبئة، زادت سرعة التعبئة.في الواقع، بغض النظر عن عدد الصمامات الموجودة، بقدر ما يتعلق الأمر بكل صمام تعبئة، فإن حالة العمل والعملية الخاصة به هي نفسها. الزيادة في عدد الصمامات ترجع فقط إلى القطر الكبير للأسطوانة، وبعض التغييرات في الطاقة وناقل الحركة المطلوبين، وعدم التقدم في تكنولوجيا التعبئة.يشير ما يسمى بالسرعة العالية للتعبئة عالية السرعة إلى زيادة سرعة الظل للزجاجات الداخلة والخارجة وزيادة عدد الزجاجات المملوءة في وحدة الزمن.ومع ذلك، فإن السرعة الزاوية لآلة التعبئة هي نفسها، أي أن الوقت اللازم لملء كل زجاجة من البيرة لا يتغير على الإطلاق. لكل صمام تعبئة تبقى دائرة لإتمام عملية التعبئة.التغيير الحقيقي هو نظام النقل، نظام النقل عالي السرعة بدون ضغط ونظام النقل غير المعوق هو التكنولوجيا الأساسية للتعبئة عالية السرعة.طالما أن صمام التعبئة له نفس الوظيفة والهيكل، فإن أداء التعبئة الفني الخاص به هو نفسه. يجب أن يكون كل صمام تعبئة، باستثناء أخطاء التصنيع والتجميع، متطابقًا من الناحية النظرية.إن صمام التعبئة نفسه، وليس عدد الصمامات، هو الذي يحدد جودة التعبئة والمستوى الفني.على سبيل المثال، تقوم شركتا KHS وKrones الألمانيتان بتصنيف وتشكيل سلسلة منتجات خاصة بهما بناءً على وظيفة وهيكل صمام التعبئة؛ في حين أن الشركات المحلية، التي يقوم معظمها بمقالات حول عدد الرؤوس، لم تشكل بعد سلسلة منتجات ذات صمام كتقنية أساسية.في الوقت الحاضر، في الصين، على حد علمي، صمام التعبئة الميكانيكية الخارجي Nanqing فقط، الذي يتفوق أداءه على الصمامات الميكانيكية الأخرى الموجودة، هو تكنولوجيا التعبئة الأساسية الوحيدة التي تتمتع بحقوق الملكية الفكرية الخاصة بها.وتحقيقًا لهذه الغاية، كتبت قبل عامين هذا الإنجاز المبتكر ونشرته في الصحف ذات الصلة.بعد معرض الصين الدولي لتكنولوجيا ومعدات تصنيع البيرة والمشروبات عام 2000، علقت على الاختلافات بين المعروضات الأجنبية والمحلية. يعرض العارضون الأجانب التكنولوجيا بشكل أساسي، بينما يعرض العارضون المحليون بشكل أساسي قدرة المعالجة ومستوى التصنيع.وهذا يوضح أن الشركات الصينية لم تصبح حقًا الجسم الرئيسي لتطوير التكنولوجيا والابتكار.جوهر تكنولوجيا تعبئة البيرة هو صمام التعبئة. فقط عندما يكون هناك صمام يمكن أن يكون عضويًا؛ يتم تقسيم الآلة حسب الصمام.ينعكس التقدم في تكنولوجيا التعبئة بشكل أساسي في الأداء الفني للصمامات، وليس في عدد الصمامات.المفتاح لتحسين مستوى تكنولوجيا التعبئة هو إجراء بحث حول تكنولوجيا الصمام الفردي لصمام التعبئة.2. مفتاح التعبئة السلسة للبيرة هو صمام فتح الضغط المتساوي لصمام التعبئة. في الثمانينيات، استوردت الصين نوعين من تقنيات التصنيع لآلة تعبئة الصمامات الميكانيكية من ألمانيا، أحدهما هو آلة الأنبوب الطويل الخارجي لشركة Sen، والآخر هو آلة الأنبوب القصير الداخلي لشركة H & K. لأسباب مختلفة، إذا لم يتم توحيد تصنيع الزجاجات في الصين، فإن معظم مصانع الجعة في الصين تعتمدهامع آلة الأنبوب القصير، تأخذ هذه الورقة آلة الأنبوب القصير كمثال لمناقشة التعبئة المستقرة للبيرة.رغوة البيرة هي سمة من سمات نكهة البيرة. إنه أحد المؤشرات الرئيسية لتقييم جودة البيرة. يجب أن تكون البيرة مليئة بالبيرة الرغوية.ومع ذلك، فإن هذه الميزة للبيرة تجلب الكثير من المتاعب للتعبئة، وغالبًا ما يمكن رؤية ظاهرة مقاومة الفقاعات في موقع التعبئة في مصنع الجعة.قد تكون أسباب فقاعات البيرة المضادة كما يلي: عدم وضع الزجاجة ومحاذاةها في مكانها الصحيح، وعدم إغلاق عيب فم الزجاجة بإحكام، وتقادم حلقة الختم لتشكل حشوة ضغط غير متساوية؛ محتوى ثاني أكسيد الكربون مرتفع جدًا أو الضغط الخلفي منخفض جدًا بحيث لا يؤدي إلى تدفق ثاني أكسيد الكربون من السائل؛ سرعة التدفق سريعة جدًا أو لا يتشكل التدفق على طول الجدار الداخلي للزجاجة مما يسبب إزعاجًا مفرطًا للبيرة، وما إلى ذلك.بمجرد أن تتشكل الرغوة، سوف يستغرق الأمر بعض الوقت لتختفي. بمجرد وصول الرغوة العائمة على السطح السائل للبيرة إلى الجزء السفلي من أنبوب الإرجاع، فإنها ستؤثر على سرعة الغاز الراجع الطبيعية، مما يؤدي إلى مستوى غير متساوٍ من السائل.يتم فتح الصمام الميكانيكي تحت قوة قوة الزنبرك. من الناحية النظرية، يجب فتح الصمام عندما يكون ضغط النفخ في الزجاجة مساوياً للضغط الخلفي في الأسطوانة. تُستخدم قوة الزنبرك فقط للتغلب على فرق الضغط الساكن بين مستوى السائل في الأسطوانة ومنفذ الصمام، ولكنها في الواقع تحتاج إلى التغلب على قوة الاحتكاك عند فتح الصمام، ويجب أن يكون هناك مساحة، أي، يتم فتح الصمام عندما يكون ضغط النفخ أقل من الضغط الخلفي.لذلك، بالنسبة لجميع الحشوات عن طريق فتح الصمام بالزنبرك، عند فتح الصمام، فإن قوة دفع تدفق السائل تزيد من الضغط التفاضلي بين الضغط الخلفي والضغط الموجود في الزجاجة، وهو صمام فتح الضغط التفاضلي.بعد فتح الصمام، بسبب اتصال الضغط الخلفي بين أنبوب إرجاع الهواء والأسطوانة، تختفي القوة الإضافية عند فتح الصمام، مما يشكل ملء ضغط متساوٍ.ومع ذلك، عندما يفتح الضغط التفاضلي الصمام، فإن الرغوة الناتجة عن القوة الأكبر لن تختفي. وسوف تؤثر على عملية التعبئة بأكملها، وقوة الربيع غير متناسقة. تختلف شدة الاضطراب الناجم عن القوة الإضافية غير المتكافئة. المستوى غير المتكافئ هو النتيجة الحتمية.هذا هو السبب الرئيسي وراء ضعف الاتساق في ملء مستوى السائل لآلة بكرة الصمام الميكانيكية المحلية، والذي يرتبط بالمواد والتكنولوجيا الخاصة بالزنبرك، ومستوى تكنولوجيا التصنيع وإدارة الجودة لصمام التعبئة.من الملاحظ أن آلة تعبئة الصمامات الميكانيكية التابعة لشركة KHS وKRONES الألمانية يمكنها رؤية عملية التعبئة عند فتح لوحة الردم لآلة التعبئة في ظروف التشغيل العادية. يمكن أن نرى أن هناك مستوى سائل مرتفع ومنخفض على الخط القطري، ولا يوجد فرق كبير في عدد الفقاعات العائمة على سطح السائل، ويكون اتساق ارتفاع السائل أفضل بعد الملء.والسبب هو أن اتساق فتح الصمام أفضل، والتغلب على اتساق قوة الزنبرك وقوة الاحتكاك الساكن أفضل.طريقة حل المشكلة هي تحسين عملية تصنيع الصمام إلى مستوى KHS وKrones، لكن هذا لا يزال لا يلغي القوة الإضافية عند فتح الصمام.هناك طريقة أخرى تتمثل في فتح الصمام بشكل فعال بدون زنبرك على الإطلاق، تمامًا مثل صمام التعبئة الإلكتروني عندما يكون تحت ضغط ثابت، وذلك للتخلص من القوة الإضافية عند فتح الصمام من المصدر وتحقيق التعبئة بالضغط المتساوي لفتح الصمام . هذا هو المبدأ الأساسي لصمام التعبئة الخارجي لآلات Nanjing Light.في الواقع، السبب بسيط جدًا، وهو أن سرعة ملء البيرة يجب أن تتبع قاعدة البطء السريع البطيء.البداية البطيئة هي منع الكثير من الرغوة، والنهاية هي تقليل جمود التدفق وجعل مستوى السائل دقيقًا.ومع ذلك، فإن الصيام في المنتصف ليس بالسرعة الممكنة. يجب أن يكون الحد غير رغوي. علاوة على ذلك، فإن معدل التدفق مقيد بالقطر الخارجي لأنبوب إرجاع الهواء والقطر الداخلي لفوهة الزجاجة.في الصمام الميكانيكي التقليدي، نظرًا لأن الصمام الزنبركي عبارة عن صمام ضغط تفاضلي، فلا يمكن أن يبدأ ببطء. عندما تفتح البيرة الصمام، تكون الفقاعة أمرًا لا مفر منه، لذا لا يمكن أن يكون مستوى السائل دقيقًا للغاية.بالإضافة إلى ذلك، عندما يتم نفخ صمام الضغط التفاضلي الزنبركي بعد الإخلاء الأول، يجب تعديل وقت النفخ بشكل أقصر لتجنب فتح صمام النبيذ عن طريق الخطأ، مما يؤدي إلى إتلاف تأثير الإخلاء فعليًا.ولذلك يظهر صمام التعبئة الإلكتروني القادر على التغلب على هذا العيب. يمكن أيضًا لصمام التعبئة الميكانيكي الخارجي لشركة Nanjing Light Machinery Co., Ltd. تحقيق هذا الهدف.باختصار، مفتاح التعبئة السلسة للبيرة هو فتح الصمام بنفس ضغط صمام التعبئة، أو المفتاح هو تجنب رغوة البيرة قدر الإمكان عند فتح الصمام.3. في الوقت الحاضر، تعتمد عملية السرعة الزائدة لآلة تعبئة البيرة بشكل أساسي على العملية التكنولوجية التالية: تغذية الزجاجة ← التنظيف بالمكنسة الكهربائية ← تعبئة ثاني أكسيد الكربون ← التنظيف بالمكنسة الكهربائية ← تعبئة ثاني أكسيد الكربون ← التعبئة ← الوقوف ← تخفيف الضغط ← الصمام الميكانيكي والصمام الإلكتروني للزجاجة التفريغ، والتي هي نفسها في العملية التكنولوجية.من حيث توزيع الوقت، يتم توزيع الصمامات الميكانيكية بشكل عام على شكل زاوية دوران، لأن المنزلقات أو المجاذيف التي تتحكم في ضخ الفراغ والنفخ وفتح وإغلاق صمامات النبيذ (الصمامات الميكانيكية التقليدية لها صمامات مغلقة فقط) وإجراءات تخفيف الضغط كلها موضوعة على حلقة التحكم وفقًا لحجم زاوية الدوران، والتي يتم تحديدها فعليًا حسب الوقت وزاوية الدوران المقابلة الموضحة في ظل سرعة التشغيل العادية،البيانات الفنية التي قدمتها الشركة المصنعة لا تزال في الوقت المناسب.عندما تكون السرعة أقل من سرعة التشغيل العادية، سيزيد الوقت اللازم لإكمال العملية بأكملها، وإلا فسيتم تقصير وقت التشغيل الزائد.ولذلك، فإن التشغيل الزائد للصمام الميكانيكي قد يؤثر على جودة تعبئة البيرة، مثل زيادة محتوى الأكسجين ومستوى السائل غير المتساوي، وحتى ظاهرة الفقاعات المضادة.لأنه في عملية السرعة الزائدة، يتم إكمال التحكم في جميع الصمامات بواسطة شريط التمرير أو المجداف الموجود على حلقة التحكم، فإن الوقت بين شريط التمرير أو مجداف صمام النبيذ سوف يقلل حتمًا، مما سيؤثر على جودة التعبئة لعملية التعبئة بأكملها.التحكم الإلكتروني في صمام التعبئة هو التحكم في الوقت والتسلسل، ويظل الوقت اللازم لإكمال كل عملية تعبئة دون تغيير عندما تتغير السرعة.إذا لم يكن هناك حد للسرعة في الإجراء، فإن السرعة الزائدة ستؤثر فقط على وقت تخفيف الضغط، أي أنها ستؤثر على الإجراء الأخير، ولن تؤثر على الإجراء السابق، مثل الإخلاء، والتعبئة، وما إلى ذلك.باختصار، عند تحديد صمام التعبئة، يتم أيضًا تحديد الوقت اللازم لإكمال كل قسم من عملية التعبئة. وما لم يكن هناك هامش كبير في كل قسم عند التصميم أو إعطاء البيانات الفنية، فإنه حتما سيكون له تأثير سلبي على جودة التعبئة.لذلك، إذا أردنا تحسين كفاءة الإنتاج، فيجب أن نبدأ بتحسين كفاءة الخط بأكمله وموثوقية التشغيل، بدلاً من زيادة سرعة آلة التعبئة.

4、 في نهاية الثمانينيات، قمنا بتطوير نظام التحكم في الغاز السائل لآلة تعبئة البيرة الأولى في الصين لآلة تعبئة 20000 زجاجة / ساعة التي تنتجها شركة قوانغتشو للصناعة الخفيفة المحدودة، والتي تم وضعها قيد التشغيل التجريبي في ورشة التغليف الثالثة في يانجينغ.في التصحيح، في بعض الأحيان هناك ظاهرة اسطوانة فارغة وممتلئة. وبعد التحليل تبين أن هذه الظاهرة ناتجة عن تذبذب الضغط الخلفي في الاسطوانة.عندما يتم اتخاذ التدابير لتثبيت الضغط الخلفي، يكون مستوى السائل في خزان النبيذ ثابتًا عند موضع معين أثناء التشغيل العادي، باستثناء التقلب أثناء بدء التشغيل وإيقاف التشغيل. ومع ذلك، لا يزال المشغل بحاجة إلى مراقبة مستوى السائل في أي وقت، وضبط تعديل تدفق تجديد هواء ثاني أكسيد الكربون، والذي يعد في الأساس ضبطًا دقيقًا للضغط الخلفي.مخطط التحكم في مستوى السائل في خزان النبيذ يأتي من شركة H & K الألمانية. في ذلك الوقت، استخدمت أداة تعمل بالهواء المضغوط من شركة Taylor للتحكم في مستوى السائل في خزان النبيذ عن طريق قياس الضغط الساكن في أنبوب مدخل السائل.في البداية، لم نقم بإجراء تحليل متعمق لمخطط التحكم هذا واتبعنا هذا الأسلوب. لقد قمنا فقط بتغيير أداة الهواء إلى أداة كهربائية، بينما لا يزال المشغل يستخدم الصمام الهوائي.عندما نواجه المشاكل المذكورة أعلاه في موقع التصحيح، نستخدم المبادئ الأساسية للديناميكا المائية لتحليل والعثور على أن نظام التحكم هذا به عيوب.لأن الضغط الساكن في أنبوب مدخل السائل لا يتأثر فقط بمستوى السائل في خزان النبيذ، ولكن أيضًا بالضغط الخلفي في خزان النبيذ.بشكل عام، لا يمكن تمييز تغير الضغط المقاس بواسطة مستشعر الضغط عن المصدر. يعرف المنظم فقط كيفية فتح صمام التنظيم عندما يكون الضغط أقل من القيمة المحددة، وإغلاق صمام التنظيم عندما يكون الضغط أقل من القيمة المحددة.إذا تغير الضغط نتيجة لتغير مستوى السائل، يكون التحكم طبيعيًا.إذا لم يتغير مستوى السائل ولكن بسبب تغير الضغط الخلفي، فإن المنظم لا يزال يشير إلى أن صمام تنظيم المدخل يتم فتحه وإغلاقه بشكل صغير، مما يؤدي إلى خروج مستوى السائل عن السيطرة. إذا كانت الزجاجة مكسورة وكان إمداد الهواء غير كاف، فقد تظهر الأسطوانة الممتلئة قريبًا.من الصعب تحقيق الاتساق المتزامن في التحكم في هذا الارتباط، كما أن دقة التحكم واستقراره ليست جيدة جدًا.في أوائل التسعينيات، طرحنا مخطط التحكم للتحكم المستقل في الضغط الخلفي ومستوى السائل، وقمنا بتطوير جهاز استشعار للتحكم في مستوى السائل.في عام 1995، ورشة التعبئة والتغليف الثانية في Yanjing نفذت اختبار الإنتاج على آلة الأنابيب القصيرة Guangqing 60 رأس المحسنة، والتي لاقت الترحيب والتأكيد من قبل المشغلين والمصنعين.في ذلك الوقت، قمنا فقط بتركيب مستشعر مستوى السائل على خزان النبيذ. لقد وجد أنه عندما يكون هناك نبيذ في الخزان دون ملء الزجاجة أو التباطؤ، تتغير قيمة عرض مستوى السائل بمقدار ثلاث إلى أربع كلمات ولا علاقة لها بسرعة الدوران.تم تحليل أن السبب في ذلك هو استحالة التوازي المطلق بين السطح الدوار لخزان النبيذ والمستوى الأفقي الطبيعي، أي أن مسار الدائرة عند نقطة معينة على مستشعر مستوى السائل لا يمكن أن يقع على المستوى الطبيعي المستوى الأفقي، ولكن له زاوية محصورة مع المستوى الأفقي.إذا نظرنا إليها من المستوى الرأسي المار بمركز الدوران، فإن الزاوية المحصورة تكون صفراً عند تقاطع مستوى الدوران مع المستوى الأفقي، وتستمر في الدوران من التقاطع، وتزداد الزاوية المحصورة تدريجياً، وتصل إلى الحد الأقصى عند الدوران إلى 90 درجة، وهي الزاوية المحصورة بين مستوى الدوران والمستوى الأفقي.ثم استمر في تقليل زاوية الدوران. عندما تصل الزاوية إلى خط التقاطع عند 180 درجة، تعود الزاوية إلى الصفر.ومن ثم الاستمرار في التدوير في نفس الاتجاه، ستصبح الزاوية المحصورة سالبة وتزداد. وعندما تصل إلى 270 درجة، ستصل إلى أقصى قيمة سالبة، ثم تنخفض. وعندما يصل إلى 360 درجة، فإنه يعود إلى موضعه الأصلي، وتعود الزاوية المحصورة إلى الصفر مرة أخرى.وفقًا للقانون الرياضي، يجب أن تكون المسافة الرأسية من نقطة على المستشعر إلى المستوى الأفقي الطبيعي هي حاصل ضرب نصف قطر الدوران ووظيفة الجيب للزاوية المضمنة.تتغير قيمتها مع زاوية الدوران، وقانون تغيرها هو نفسه تمامًا قانون الزاوية المشمولة. يتغير وفقا لقانون وظيفة الجيب.لذلك، من أجل القضاء على هذا الخطأ، يمكن إزالته تلقائيًا عن طريق تثبيت نفس المستشعر عند نفس فرق طور نصف قطر الدوران بمقدار 180 درجة، أي في مكان متماثل مع مركز الدوران.في الوقت الحاضر، يتم استخدام نظام التحكم هذا في آلة التعبئة في بلدنا، وخاصة في آلة التعبئة ذات قطر الأسطوانة الأكبر.تم تجهيز آلات التعبئة التابعة لشركة KHS وKrones في ألمانيا بأربعة أجهزة استشعار في نفس نصف القطر. من وجهة نظر رياضية، ليس من الضروري على الإطلاق، وتأثيره هو بالضبط نفس تأثير الاثنين.من الناحية النظرية، ما دام في نفس نصف القطر، في نطاق 360 درجة، وفقًا لتوزيع الزوايا الموحد، مثل كل 120 درجة واحد يساوي ثلاثة، وكل 90 درجة واحد يساوي أربعة.ارتفاع مستوى السائل المقاس هو مجموع القيم المقاسة لجميع أجهزة الاستشعار مقسومًا على عدد أجهزة الاستشعار. اثنان مقسوم على 2، وثلاثة مقسومة على 3، وأربعة مقسومة على 4.من وجهة نظر الفيزياء، فإن سرعة آلة التعبئة منخفضة جدًا، والسرعة الزاوية صغيرة جدًا، وتدفق التعبئة لكل صمام تعبئة صغير جدًا، لذلك من المستحيل أن يكون لها تأثير كبير على حالة المستوى الأفقي.لذلك، أعتقد أنه ليس من الضروري استخدام أربعة أجهزة استشعار. يجب تثبيت مستشعرين فقط بشكل متماثل على نفس المحيط.إن التحكم في مستوى السائل في أسطوانة التعبئة له تأثير كبير على تعبئة البيرة. سوف يؤثر تقلب مستوى السائل على تقلب سرعة التعبئة، ليس فقط وقت التعبئة، ولكن أيضًا استقرار التعبئة.وبطبيعة الحال، طالما أن هناك النبيذ في الخزان، فإن التقلبات الصغيرة في مستوى السائل ليست ذات صلة.ومع ذلك، إذا لم يتم التحكم في مستوى السائل والضغط الخلفي بشكل مستقل، فسيؤدي ذلك حتماً إلى زيادة عدد توقفات آلة التعبئة، وزيادة كثافة تشغيل العمال، ومن الصعب تحقيق الأتمتة الكاملة. علاوة على ذلك، من وجهة نظر نظرية التحكم، فإن التحكم في هذه الكمية المرتبطة غير مناسب أيضًا.5. لكي تصبح البيرة غير المبسترة سلعة بعد تخميرها، يجب أن يتم تعبئتها. تعتمد تقنية التغليف ومواد التغليف المعتمدة على تشغيل السوق وإدارته.تتضمن عملية التعبئة والتغليف هنا المعالجة النهائية للبيرة. الغرض من أي طريقة معالجة نهائية هو إطالة العمر الافتراضي للسلع، والذي يتم الحصول عليه على حساب فقدان نكهة البيرة. كلما طالت فترة الصلاحية، زاد فقدان النكهة، والعكس صحيح.البيرة ذات المذاق الأفضل هي البيرة العكرة التي تحتوي على كمية أكبر من الخميرة غير المصفاة، تليها البيرة الطازجة مع تصفية معظم الخميرة.في أوروبا، وخاصة في ألمانيا، باستثناء عدد قليل من أنواع البيرة التي يتم تصديرها إلى مكان بعيد، تتم تعبئة أنواع أخرى من البيرة دون بسترة.الشرط الأساسي لتحقيق تقنية تعبئة البيرة هذه هو تخمير التخمير النقي، والذي يتضمن التحكم الفعال في الكائنات الحية الدقيقة وإدارتها.بالنسبة لملء البيرة، يتم ذلك بشكل أساسي لمنع التلوث الثانوي والتحكم الميكروبي الفعال.البيرة هي طعام أو حقنة. لا بأس إذا كان غير ضار قليلاً. علاوة على ذلك، فإن جميع البكتيريا المستهلكة للأكسجين لا يمكنها البقاء على قيد الحياة في البيرة على الإطلاق.أهم نقطتين في تعبئة البيرة: إحداهما التنظيف والتعقيم، والأخرى هي موثوقية تشغيل آلة التعبئة.والأهم هو الموثوقية، وهو مجرد ضعف في المعدات المحلية، وهو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل معظم آلات التعبئة المحلية لبيرة البرميل تستخدم معدات مستوردة.يعد اتساق صمام التعبئة وموثوقية تشغيل آلة التعبئة من أكثر الاختلافات وضوحًا بين المعدات المحلية والمعدات المستوردة، وأيضًا الجوانب الأكثر جدارة بالملاحظة.في بداية هذا العام، في مقالة 'البيرة النقية' المنشورة في هذه المجلة، كانت هناك مناقشة خاصة. ليس هناك المزيد من التكرار هنا. وبعد أن يصل المستوى الفني إلى مستوى معين، سترتفع الموثوقية إلى المركز الأول.